Mat och sunt förnuft

Tänk om det är så att den gamla matpyramiden från 70-talet är fel. Nu finns det även framstående forskare som menar att det är fel att äta för lite fett och att det som är farligt för oss är vitt bröd, pasta och socker.

Ja, det där har vi hört ett tag nu och olika GI-dieter växer upp som svampar ur jorden. Personligen tror jag att det är sant det här med att snabba kolhydrater är skadligt för oss, mina åsikter bygger helt på egen empiri. Det kan vara gott nog att utgå ifrån sin egen känsla när det gäller hälsan.

Min kompis Janne Kallberg har skrivit boken Bli naturligt smal med 60-talsmetoden och den bygger på hur vi åt då och det är mycket intressant läsning och skojiga tillbakablickar i den beskrivningen. Särskilt för oss som växte upp då.

Familjen delade på en 100 grams chokladkaka när det var fest. Idag köper du 2x200 grams chokladkakor till extrapris. Man kan idag se småbarn sitta i sin barnvagn tuggandes på en sådan stor chokladkaka. Läskedrycker var på 33 cl och det var ofta min syster och jag fick en sådan att räcka till oss båda. Och det var inte varje helg. Idag köper du 4x1,5 liters coca-colaflaskor tille xtrapris. Tablettaskar köptes styckevis och överhuvudtaget fanns det inte så stora förpackningar. Ett paket torsk räckte till hela familjen osv. Läs den här boken det står mycket tänkvärt och förnuftigt i den.

Jag har själv slopat allt vad "lowfat" heter i min kost nu och faktum är att jag mår bättre än någonsin och ett och annat kilo har tacknämligt ramlat av. Röd mjölk, smör, grädde. Men i måttliga proportioner.

Sunt förnuft är inte fy skam i matlagningen.

Andra bloggar om: politik, kost, hälsa, GI, diet, matpyramid