Tillred sparrisen i olivolja...

Åh vad gott - sparris... Sol, vår och värme. Underbara tider på gång nu.

Inget saltat vatten till sparrisen, utan putsa den och lägg den i en traktörpanna med uppvärmd olivolja och låt den så sakta bli mjuk där på ganska svag värme, ingen stekning... Vänd sparrisen försiktigt med stektång vartefter.

Salta lite lätt och servera med de tillbehör som gillas... (smör, bearnaise eller...)

(SvD)

Läs även andra bloggares åsikter om mat, recept, sparris, vårskörd